芝士蘑菇焗饭的做法，芝士蘑菇焗饭的菜谱

芝士蘑菇焗饭

1、大米最好用隔夜饭，这样口感较好。 2、奶酪选择片状或块状的都可以，如一次用不完，需放入冷冻室冷藏。 3、蘑菇的水份比较多，需要耐心把水分炒干。 4、还可以加入玉米、青豆等蔬菜，这些则需要提前用水焯熟。

STEP1、奶酪刨丝备用

芝士蘑菇焗饭

STEP2、炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味

芝士蘑菇焗饭

STEP3、再将蘑菇放入锅中

芝士蘑菇焗饭

STEP4、倒入白酒，煸炒至有水份析出并出香味

芝士蘑菇焗饭

STEP5、倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀

芝士蘑菇焗饭

STEP6、倒入蔬菜丁和黑胡椒碎

芝士蘑菇焗饭

STEP7、把米饭倒入锅中，把所有材料翻炒均匀

芝士蘑菇焗饭

STEP8、用盐调味后盛到焗碗中

芝士蘑菇焗饭

STEP9、表面撒上奶酪丝，入烤箱，200度8-10分钟左右，或至奶酪上色即可

芝士蘑菇焗饭