STEP1、小葱、蒜头、青红辣椒切片,这家太难用了,不顺手,切的都比较大。
STEP2、这是新鲜的和牛牛舌。
STEP3、也可以用这种火锅牛舌。
STEP4、热锅倒入橄榄油或者任意没有味道的油。
STEP5、下除了金针菇以外的所有配菜,炒至出香气。澳洲这个青红辣椒并不辣,大胆点放。我在哺乳期都敢吃,真的不辣。
STEP6、一定要大火,下牛舌。
STEP7、牛舌刚开始变色,马上下入金针菇,太晚的话牛舌容易炒太老。
STEP8、倒酱油,快速翻炒。新鲜牛舌的话其实不需要放啤酒或者料酒去腥,如果是冷冻的话就需要放一些啦。不需要放盐,酱油足可以了。太重的味道就吃不出和牛的清甜啦。
STEP9、炒至全部变色就可以出锅啦,鲜嫩多汁实在是下饭神器!只要5分钟就可以上桌啦!
STEP10、因为在airbnb,鬼佬可能吃米饭比较少没有电饭煲,就用饭盒放上米,水末过米2倍,放入微波炉5分钟,看一下,反复3次。直到米饭膨胀至整个饭盒!尝一下饭熟了就可以出锅啦!是不是很快很简单!利用手边有的食材就可以啦!