香菇油饭

配料

  • 干香菇 (4朵)
  • 米饭 (2碗)
  • 生抽 (2勺)
  • 糖 (2克)
  • 盐 (4克)

做法步骤

STEP1、泡发干香菇干香菇洗净提前一晚泡发,捞出沥干(香菇水留着备用)

香菇油饭

STEP2、将泡发好的干香菇切成丁状

香菇油饭

STEP3、1.做料汁(生抽4g、白糖2g、盐2g、水40g.干洗净提前晚泡发,捞出沥干(水),切成指盖大小状;2.净锅热油,将放煽,(白糖,防止焦及锁住味;)待至7-8成干时,将料汁倒,大火煮半分钟;3.将蒸好的米饭打散放,小火拌均匀直至每粒米饭都沾满料汁,大火干水份即(使每粒米饭都有口感)

香菇油饭

STEP4、完成

香菇油饭

香菇 油饭

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