STEP1、葱姜蒜切末,青椒切丝装盘备用
STEP2、胡萝卜切丝备用,不喜欢吃胡萝卜的孩子,家长们放心放就可以,吃的时候根本吃不出胡萝卜味
STEP3、肉切丝后,用水洗下血水,装碗,倒入料酒,胡椒粉,盐,花生油(油是为了炒时候肉不会沾到起,淀粉(淀粉,搅拌均匀备用!
STEP4、调料包打开,把调料倒小碗里,因为调料量有些少,特别的辣,这里需要再添加一点调料,糖80克,醋2汤勺,淀粉1汤勺,水2汤勺,搅拌均匀,可以尝一下,是否适合自己的口味,不合适可以再添加一点(建议添加的时候要少量添加)!因为孩子吃不了太辣的味道,我添加的量,炒出来是微辣,如果喜欢辣的,准备的青椒丝可以准备辣点的!
STEP5、锅里只放油,先把肉炒至发白即可,盛碗里备用!
STEP6、倒油,先把胡萝卜炒一下,把胡萝卜丝拨到锅的一遍,把葱姜蒜放货里炒到香味,再把辣椒丝和木耳放到锅里反炒几下,把炒好的肉放进去,反炒一下,把调制好的鱼香肉丝调料倒入,快速反炒,反炒均匀就可出锅了!