STEP1、鸡肉切丁，用橄榄油炒几分钟，炒八成熟，盛出备用。

STEP2、洋葱切丁，洋葱可以多那么点，根据个人口味。

STEP3、胡萝卜切丁和洋葱一切用黄油煸炒。

STEP4、火腿切片摆盘用。

STEP5、西蓝花用热水汆烫一下，摆盘用。

STEP6、锅中放黄油，把洋葱，胡萝卜煸炒一下，加米饭，这时撒点盐，煸炒均匀后放鸡丁，继续煸炒一分钟，盛入烤盘，上面撒马苏里拉，撒满一层，上面覆盖提前做好的土豆泥，烤箱200度预热5分钟，上下火烤15分钟

STEP7、这时表面的马苏里拉刚刚变的微黄，土豆泥表面也有点酥酥的，刚好，自己感觉口味还可以！