电饭锅鸡翅

小提醒

1.酱油的加入视所选酱油的咸度和着色度可略作调整。 2.我用的是300w的小电饭锅,所以基本上放十个鸡翅中正好,够2-3个人吃。 3.啤酒的量可根据锅的大小和鸡翅多少做调整。(于是剩下的半听被我喝了。。。= =+) 4.那个菜是从食堂打来的。。。= =+

配料

  • 鸡翅 (300g(十个左右))
  • 啤酒 (半听)
  • 葱 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 姜粉 (适量)
  • 盐 (2g)
  • 酱油 (适量(4勺))
  • 白糖 (2勺)
  • 白酒 (1勺)
  • 油 (适量)

做法步骤

STEP1、鸡翅洗净,在肉厚面划,用白酒、一勺盐、一勺酱油、姜粉、葱姜片腌制2小时

STEP2、电饭锅里抹一层油,防止粘锅(条件有限,我用的是香油,也没什么奇怪的味道= =+)

STEP3、把电饭锅开到煮饭档,让锅热一下,加葱段和整瓣的蒜,放入鸡翅煎一下

STEP4、把鸡翅煎到表面变色,加四分之一听啤酒,让它咕嘟去吧。。。基本上是五分钟

STEP5、至啤酒快干没干时,加入两勺糖上色

STEP6、再加四分之一听啤酒和三勺酱油,再咕嘟一会儿,差不多也是五分钟

STEP7、汤汁收得差不多了,出锅盛盘

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