STEP1、将大米用水泡半小时
STEP2、洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁,豌豆洗净备用
STEP3、鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、扇贝洗净备用
STEP4、平底锅入橄榄油,放蒜蓉炒香
STEP5、放入扇贝、虾、鱿鱼翻炒,倒入适量白葡萄酒翻炒
STEP6、撒入少许盐翻炒,虾变红,花蛤开口即可盛出备用
STEP7、锅中再倒入橄榄油,放洋葱翻炒
STEP8、洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒
STEP9、再放西红柿炒熟,将泡过半小时的大米,沥干水分后倒入所有食材中一起炒香
STEP10、撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀,撒入少许盐翻炒均匀
STEP11、炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹
STEP12、加入水,稍没过全部食材即可,盖上锅盖小火焖煮20分钟
STEP13、汤基本收干,米饭熟后洒入一些迷迭香,再将海鲜放到米饭上
STEP14、淋上柠檬汁,盖上锅盖,最后小火焖5分钟即可