STEP1、将大米用水泡半小时

STEP2、洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用

STEP3、鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、扇贝洗净备用

STEP4、平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香

STEP5、放入扇贝、虾、鱿鱼翻炒，倒入适量白葡萄酒翻炒

STEP6、撒入少许盐翻炒，虾变红，花蛤开口即可盛出备用

STEP7、锅中再倒入橄榄油，放洋葱翻炒

STEP8、洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒

STEP9、再放西红柿炒熟，将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香

STEP10、撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀，撒入少许盐翻炒均匀

STEP11、炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹

STEP12、加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟

STEP13、汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上

STEP14、淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可