STEP1、鸡蛋打在干净无油的盆中

STEP2、将蛋黄、蛋白分开

STEP3、蛋白中加入2-3滴白醋

STEP4、准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白

STEP5、将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖

STEP6、继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖

STEP7、继续将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖

STEP8、继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止

STEP9、剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器，搅拌均匀

STEP10、加入50g牛奶，搅拌均匀

STEP11、加入100g面粉，搅拌成均匀面糊

STEP12、将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀

STEP13、再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌

STEP14、将混合物尽可能搅拌均匀

STEP15、电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键

STEP16、大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键

STEP17、煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟

STEP18、再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦

STEP19、各种水果切丁，拌入自制酸奶

STEP20、蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料

STEP21、加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料

STEP22、顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可