STEP1、锅中放水，加入料酒和排骨。开大火，待排骨表面完全变白之后再煮3-5分钟即可捞出。小贴士：过程中可以适当撇去浮沫，以免捞排骨时表面沾上大量血沫。

STEP2、将控干水分的排骨放入电饭锅。加入所有调料：料酒、生抽、醋、冰糖、姜片、大料以及热水。开启电饭锅煮饭模式一到两次即可。