STEP1、瘦肉切丝,加料酒,生抽,一点点盐,淀粉腌制15分钟
STEP2、香菇,茭白,青椒,豆干分别切成细丝备用
STEP3、鱼香汁搅拌均匀备用
STEP4、热锅凉油,下肉丝炒制变色,盛出
STEP5、家里没有豆瓣酱,我用了拌饭酱代替
STEP6、爆香姜蒜,加入1小勺拌饭酱炒匀,依次下入茭白丝,豆干丝,香菇丝,青椒丝,翻炒均匀,待菜变软倒入煸炒过的肉丝,快速地倒入鱼香汁,不停地翻炒至熟
STEP7、最后加点胡椒粉,出锅
香肉丝 鱼香肉丝 肉丝 鱼香 香肉 鱼香肉