STEP1、胡萝卜切丝儿,一定要细,细到吃不出胡萝卜味儿来
STEP2、心儿里美切丝儿,稍微粗一点儿
STEP3、豆皮切丝儿,细细的
STEP4、白菜切丝儿
STEP5、黄瓜切丝儿
STEP6、香菜切小段儿
STEP7、豆芽焯一下过凉水,挤干水分
STEP8、两头蒜切末儿!你没看错!两头!
STEP9、粉丝放热水里煮一下,变白了之后马上捞出来放凉水里,不放凉水里的话容易变糟。从凉水里捞出来以后,用剪子剪几下,太长了吃的时候不好夹
STEP10、烧一点儿花椒油,好多好多花椒的那种,隔着滤网泼到蒜上,然后加盐,糖,醋,鸡精,生抽,香油,辣椒油,芥末油,下手,用洗头的手法,抓,搓,揉,使劲儿的拌匀,就行啦!