山东“臭”酱虾酱炒鸡蛋
小提醒
配料
- 鸡蛋 （4只）
- 山东虾酱 （1勺）
- 大葱 （适量）
- 小葱花（可选） （适量）
做法步骤
STEP1、4个鸡蛋加1勺虾酱，打匀。（虾酱特别咸，因为没有防腐剂，只用盐进行保鲜。先往少里加，用筷子尖尝尝咸淡再进行调整。
STEP2、锅入比炒菜多点的油，下蛋液炒个8、9成熟，盛出备用。
STEP3、锅入油，下大葱碎，炒香。
STEP4、加入刚炒好的蛋翻炒，热锅激发虾酱香和葱味融合，出锅前撒点葱花提香。（没有葱花就省略。）
STEP5、完成四不四很快虽然外表朴实，但却太香太给力太下饭了，一下就光盘了
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