闽南小吃炸枣
小提醒
配料
- 糯米粉 （1000克）
- 红薯 （500克）
- 白糖 （450克）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、红薯蒸熟
STEP2、捣成泥
STEP3、糯米粉加白糖
STEP4、加入红薯泥和面，慢慢加水和成面团，一定慢慢加水，不然糖和红薯泥有水份不能太湿
STEP5、搓成长条状，油下锅加热油温不要太高，以免下锅就变黑里面没熟
STEP6、第一锅就是油温太高了，结果外面黑了里面还没熟，浪费了好几个
STEP7、这锅刚刚好，炸到金黄色全部飘起来就可以了
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