1.炒黄豆菜谱【咸干黄豆】种，拿来焖很好吃，最好干炒，种。2.有两种放炒黄豆方法：其一，想要口感对比大一点，放干炒炒黄豆，而且最后一刻放下去，保持黄豆脆脆赶脚；其二，想吃入味一点黄豆，用再炒黄豆，要可以用干炒，只要早点放下去，和一起焖，很入味，入味黄豆一样好吃。3.内脏让卖家直接给你弄好，一般买这些都帮。。有些人爱让他们把皮给扒，我嘛！通常都扒皮……洗干净好，扒皮之后口感有好，而且变得很小很小一只。而且皮营养价值好像还挺高说。4.皮表面有一层滑滑，焯之后（准确来说应该烫，因为烫一下好，烫至定即可，表面一层变成白色，捞出来冷，用手搓掉或用锅铲刮掉即可，但一定要轻一点，点击很容易“皮分离”哈！扒皮剩略这步tips吧！5.焯定，比较好剁开，吧。6.比较容易扒锅，所以建议油放多一点点，然后或稍微小一点，于滑炒，停地滑动它。要火大油少话，很容易扒锅，这千万别再拼命炒它，否则变得很碎。7.用焖太久，熟行，焖久质很理想，种，特别紧实，口感相当好，我家猫特爱吃。8.剩很多情况下，可以调点芡。9.吧！菜市场里边儿些经常以一把把形式出现，一把大概五毛一块左右。要，绿绿，闻上去油一股独特味，叶子越小越香！应该挺难买到，因为广州这边天天都有，偶尔才有一些，都些本地老阿姨自己种……*关注下厨房，关注新浪微博——味觉-嘴馋

• 田鸡 （四只）
• 紫苏 （一把）
• 炒黄豆 （适量）
• 料酒 （适量）
• 生抽 （适量）
• 姜 （适量）
• 油、盐 （适量）