豉油皇紫苏虾最爱那一抹紫苏香
小提醒
配料
- 大虾 （500g）
- 姜 （几片）
- 紫苏叶 （100g）
- 生抽 （2汤匙）
- 砂糖 （1汤匙）
- 料酒 （1汤匙）
- 盐 （适量）
- 老抽 （少许）
做法步骤
STEP1、大虾洗净，剪去头部的触须，背部开一取出虾肠，滤干水分。紫苏摘叶、姜切片待用。另准备一小碗，加入生抽、砂糖、盐、老抽拌勻。
STEP2、烧热锅子，倒油，下姜片爆一爆。（油可以多放一点，这样才能把虾煎香）
STEP3、倒入大虾翻炒，两面煎红
STEP4、放入紫苏叶子翻炒
STEP5、加入料酒及已混合的调味料炒勻。
STEP6、上盘
STEP7、成品
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