紫苏炒花甲
配料
- 紫苏 （8片）
- 蒜 （10瓣）
- 姜 （4片）
- 葱 （4根）
- 花甲 （1.5斤）
- 小米辣 （2根）
- 白酒 （2勺）
做法步骤
STEP1、花甲买来后，用水泡着，加一勺盐，让花甲吐沙
STEP2、期间准备好配料，葱姜蒜，辣椒，紫苏
STEP3、起锅下油，将刚刚的所有配料【除了紫苏，都下爆香，然后下花甲
STEP4、等开始花甲开口后，就下紫苏，一点白酒，少许酱油，一点盐
STEP5、蒙上锅盖，大概三分钟，翻炒均匀，所有的花甲都开口可以啦
STEP6、鲜香的紫苏炒花甲出锅啦
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