紫苏田螺
小提醒
配料
- 田螺 （2斤）
- 紫苏 （1束）
- 青辣椒 （1条）
- 红辣椒 （1条）
- 料酒 （2汤匙）
- 生抽 （2汤匙）
- 盐 （1汤匙）
- 糖 （1汤匙）
- 蒜 （10瓣）
- 姜 （适量）
- 油 （适量）
- 水 （适量）
做法步骤
STEP1、田螺用清水淘洗三遍，沥干水备用
STEP2、姜切成姜蓉，蒜拍扁，紫苏切丝，辣椒切圈粒备用
STEP3、热锅下油，放入蒜、姜蓉、辣椒稍稍翻炒
STEP4、放入田螺、紫苏翻炒
STEP5、加入适量的生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀
STEP6、倒入适量的水，盖上锅盖，中火煮至1520分钟
STEP7、起盖，中火转大火，煮至23分钟，收汁
STEP8、装盘即可
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