STEP1、准备新鲜绿嫩的紫苏叶一把,洗净备用。
STEP2、罗非鱼洗净,打花。腹部和两面抹盐,肚子里放入拍好的姜片,腌制10分钟。
STEP3、热锅热油,鱼和蒜瓣下锅,将鱼煎至两面金黄;加水、紫苏叶子、干辣椒、盐和酱油,大火煮开,盖上锅盖转中小火焖15分钟;
STEP4、出锅装盘,大功告成啦
紫苏 焖鱼