STEP1、准备1000克左右的桃子

STEP2、切片，桃子夏天水份多切厚片，冬桃水份少切薄片。

STEP3、盐17克，撒在切好的桃片上，腌至微出水状态。

STEP4、倒入白糖350克，搅拌均匀。

STEP5、仔姜切片，145克

STEP6、紫苏70克，只要叶不要梗，因为梗会苦。

STEP7、红姜3块切片，约10克

STEP8、杨梅286克

STEP9、将杨梅，紫苏，仔姜，红姜放入500克红醋，浸泡搅拌。

STEP10、准备一个2L的容器，我的食材刚刚好全部装满这个纤巧壶，一滴不落。