紫苏焖鸭
配料
- 鸭子 （半只）
- 紫苏 （一把）
- 姜 （一块）
- 蒜 （几瓣）
- 啤酒 （500ml）
- 朝天椒 （3粒）
- 红辣椒 （2个）
- 花椒 （适量）
- 香菜 （一把）
- 葱 （一把）
做法步骤
STEP1、鸭子洗干净
STEP2、放姜片飞水，然后用冷水冲，沥干！
STEP3、另起一锅，这个步奏都要放油。接放姜片去炒，然后鸭肉倒进去炒，放蒜粒、放花椒，葱白段，炒一两分钟后就加入500ml啤酒，啤酒，这个时候开始调味，放盐、耗油、老抽、生抽，上色均匀后放红辣椒和紫苏、葱青段，翻炒一两分钟就可以出锅啦！
STEP4、盛到盘子里，铺上香菜，好美！没有认真拍照，所以就这个模样了，但是超级好吃！
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