紫苏青瓜炒虾仁
小提醒
配料
- 虾仁 （100克）
- 黄瓜 （1根（大小适中））
- 紫苏 （1到2根）
- 盐 （少许（腌青瓜用））
- 蚝油 （适量）
- 酱油 （适量）
做法步骤
STEP1、青瓜削皮，切丁，撒入少许盐拌匀放一边备用，盐千万不要放多，放盐腌制一下的青瓜炒起来会更爽脆
STEP2、紫苏洗干净，切碎备用
STEP3、虾仁我是买现成的，自己剥的应该更好吃，所以下次再做我会买生虾自己剥，虾仁焯一下水，起锅放油放蒜姜爆出香味，放入虾仁翻炒几秒，把姜蒜片去掉，放入紫苏和虾仁翻炒几秒，再放入青瓜翻炒大约10秒到15秒（此时的青瓜会被腌出水，水不要）
STEP4、调入一点点酱油和蚝油，搞定出锅！
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