青椒紫苏烤鱼
小提醒
配料
- 巴沙鱼柳 （2片）
- 豆皮 （1张）
- 莲藕 （1节）
- 青椒 （23个）
- 洋葱 （一个）
- 紫苏叶 （300g）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 大蒜 （34瓣）
- 鲜辣椒 （45）
- 干辣椒 （一把）
做法步骤
STEP1、巴沙鱼柳解冻，用姜酒稍微腌一下，撒点黑胡椒。
STEP2、腌鱼时，把配菜切一切
STEP3、切好后，把放入烤箱，180烤20分钟。烤！
STEP4、热锅加油，爆香大蒜鲜辣椒，加入两勺郫县豆瓣酱，出油后放入洋葱青椒干辣椒，略炒一炒后加热水，放入豆皮莲藕和三分之一的紫苏叶，加入盐、鸡精等调味。
STEP5、配菜炒汤汁到还剩三分之一时，全部倒入烤盘盖在鱼身上，再继续烤15分钟。
STEP6、出炉后，撒上剩余的紫苏叶
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