紫苏梅磅蛋糕
配料
- 黄油 （55g）
- 蛋 （1.5枚(约60g)）
- 低粉 （60g）
- 砂糖 （50g）
- 蜂蜜 （2大勺）
- 紫苏梅 （4颗）
- 紫苏梅汁 （约1小勺）
- 朗姆酒 （1/2小勺）
- 泡打粉 （1/2小勺）
做法步骤
STEP1、低粉，泡打粉混合过筛，备用
STEP2、紫苏梅掰碎，加汁及蜂蜜拌匀，备用
STEP3、黄油室温软化，加砂糖打至蓬松
STEP4、蛋分两次加到黄油糊里，每次都充分搅拌均匀，加入朗姆酒，继续搅拌
STEP5、烤箱预热，黄油糊加入过筛的粉类，搅拌均匀
STEP6、倒入膜具，顿3-4下让面糊表面略平整，送入烤箱
STEP7、温度调180℃，烤约30分钟
STEP8、冷却，保鲜膜包好冷藏1-2天
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