紫苏蟹
小提醒
配料
- 蟹 （三只）
- 姜
- 蒜
- 紫苏
- 红辣椒
- 油
- 盐
- 香菜
做法步骤
STEP1、蟹用刷子清洗干净；摘掉壳，把不能食用的最外面的爪子剪掉；去掉肺，尿泡等不能食用部分
STEP2、然后重新组合，放入锅蒸熟；锅中的水放姜片和料酒，以去腥
STEP3、切辣椒粒，紫苏，蒜蓉等；热油锅，把辣椒粒，紫苏，蒜蓉下锅炒香，加入盐调味
STEP4、蟹蒸好后倒掉多余的水份；食时沾用紫苏酱汁即可
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