STEP1、1.桃子搓干净表面的绒毛，洗干净备用（桃子一定要买脆桃哈，脆脆的才好吃，我就是买的本地桃）

STEP2、2.桃子切大块，切大块也是为了保持桃脆脆的口感，如果太小块了，泡了容易软，切好之后加入少量食盐拌匀，腌制1小时，将水分腌出来

STEP3、3.生姜洗净切块，紫苏洗净切段

STEP4、4.切好的脆桃、生姜、紫苏都需要在太阳底下晒干表面水分，这样没有生水保存的较久

STEP5、5.锅中加入适量的纯净水，倒入白冰糖熬化，水开后将切好的一半紫苏放入，煮五分钟后捞出紫苏渣放凉紫苏糖水，紫苏糖水放凉后加入适量米醋备用（这个糖水的味道凭自己喜好加冰糖和米醋）

STEP6、6.晒好的桃子放入玻璃瓶中，一层生姜一层紫苏一层桃，依次放入，最后倒入熬好的紫苏糖水，放入冰箱2日就可以拿出来吃了