STEP1、一、一，去蒂，反复挤压8-10次，把掰成小块，然后开煮10分钟，冷后再挤压2次。

STEP2、二、用上述调料和猴头菇搅拌均匀，腌制一晚上。（备注：小勺是2.5ml勺，勺15ml勺）

STEP3、三、一勺油下锅烧温，把切好的紫苏叶炒2分钟，把腌制好的猴头菇加入一起炒，用中火炒到猴头菇至深咖啡色（用时约12分钟）起锅。

STEP4、四、把泡好的陈皮剪小条状，装入玉米纤维的茶包袋，和炒好的猴头菇一起装锡纸并放进烤箱，上下层200度，焗25分钟。