破壁养胃猴头菇苏达饼干
配料
- 猴头菇粉 （20克）
- 低筋粉 （100克）
- 酵母 （1克）
- 小苏打 （1克）
- 玉米油 （25克）
- 牛奶 （40克）
- 盐 （1克）
做法步骤
STEP1、猴头菇泡发，烤箱150度40分钟，如果还有点湿就在烤一下
STEP2、等烤干晾凉再放入破壁机研磨，30秒，很细腻
STEP3、100克的猴头菇磨出来76克
STEP4、再把之前所有材料全部混合，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵1小时
STEP5、发酵好后用擀面杖擀薄，越薄越好，再用模具把饼干模样刻出来，表面撒点水松弛一下，用叉子在表面插孔，（可以在表面上稍微撒点盐）
STEP6、烤箱上下220度，烤7分钟，变色就好
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