全麦马苏里拉软欧

小提醒

此配方可做六枚软欧,六种内馅儿是为了俘虏小朋友挑剔的味蕾。三种甜味儿的:黑加仑、蔓越莓、甜玉米粒;三种咸味儿的:牛肉酥、三文鱼酥、腰果。你也可以选择自己的水果干、果仁各种都可以。配方里的肉酥是上周哄娃喝粥做的,比市售的肉松更细腻。

配料

  • 焙蔻高筋粉 (400克)
  • 红磨坊全麦粉 (80克)
  • 裸麦麦麸 (20克)
  • 冰糖粉 (30克)
  • 海盐 (4克)
  • 燕子干酵母 (6克)
  • 德运全脂牛奶 (265克)
  • 全蛋 (2个(带壳45克/个))
  • 椰子油 (50克)
  • 馅料
  • 安佳马苏里拉芝士 (160克)
  • 甜玉米粒、oceanspray蔓越莓干、黑加仑、腰果、牛肉酥、

做法步骤

STEP1、混合所有面团原料。

全麦马苏里拉软欧

STEP2、得到一枚柔软又健康满分的面团。

全麦马苏里拉软欧

STEP3、揉至面筋扩展阶段,室温发酵至两倍大。

全麦马苏里拉软欧

STEP4、排气松弛平均分成6份。

全麦马苏里拉软欧

STEP5、松弛20分钟。

全麦马苏里拉软欧

STEP6、取一枚面团,擀长,撒马苏里拉芝士、再撒一层肉酥。

全麦马苏里拉软欧

STEP7、甜玉米粒款

全麦马苏里拉软欧

STEP8、收口捏紧

全麦马苏里拉软欧

STEP9、三文鱼酥、牛肉酥、甜玉米三种,依次做好。

全麦马苏里拉软欧

STEP10、黑加仑

全麦马苏里拉软欧

STEP11、蔓越莓

全麦马苏里拉软欧

STEP12、腰果

全麦马苏里拉软欧

STEP13、橄榄形

全麦马苏里拉软欧

STEP14、喷水、筛一层玉米粉。

全麦马苏里拉软欧

STEP15、割出漂亮的图案

全麦马苏里拉软欧

STEP16、麦穗

全麦马苏里拉软欧

STEP17、185度上下火25分钟左右

全麦马苏里拉软欧

STEP18、集美貌与美味于一身的健康软欧

全麦马苏里拉软欧

STEP19、食之…

全麦马苏里拉软欧

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