自制芝士/伪马苏里拉奶酪无油超健康

小提醒

1.味道偏咸,可以稍微少一点盐或者多点柠檬汁2.香草加多了会苦,要适量加减。3.奶粉最好不要省,香味全靠它。4.粉类可小调。粘米粉多会偏硬,糯米粉多会偏粘。5.黄油放心加减,不会糊锅。6.大概和打发鸡蛋第二次加糖前那样稠就行了,凉了以后会变粘稠的。

配料

  • 牛奶 (200克)
  • 木薯粉 (5克)
  • 糯米粉 (10克)
  • 粘米粉 (5克)
  • 奶粉 (15克)
  • 以下自行调整
  • 盐 (1克)
  • 柠檬汁 (几滴(可无))
  • 罗勒+莳萝+百里香 (3克(可无))
  • 蒜瓣 (一瓣(可无))
  • 黄油 (5克)

做法步骤

STEP1、所有材料混合均匀

STEP2、放入小锅,小火熬。要不断的搅拌小心糊锅。

STEP3、一会儿后有很多结块的,继续小火,加速搅拌。

STEP4、直到搅拌均匀,混合物像融化的奶酪一样即可。

自制芝士/伪马苏里拉奶酪无油超健康

STEP5、记得看tips!

自制芝士/伪马苏里拉奶酪无油超健康

芝士 奶酪

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