STEP1、准备好食材： 蛋挞皮放置室温去霜、马苏里拉芝士和培根分别切碎备用。

STEP2、全蛋液中加入一小撮盐，拌匀；加入切碎的培根，拌匀。

STEP3、加入蛋黄，将蛋黄用刮翻拌，让蛋黄附着在培根上。

STEP4、加入芝士碎，拌匀。

STEP5、加入2/3的黑胡椒在混合糊中，拌匀。

STEP6、加入蛋白，翻拌均匀，使糊状物能够规整成团形。

STEP7、烤箱预热：205摄氏度，10分钟

STEP8、趁预热的时间做余下工作：用勺子舀起放入蛋挞皮，刚好与蛋挞皮边缘齐平的份量。

STEP9、烤箱200摄氏度，30分钟。

STEP10、烤好出烤箱后，趁热在表面撒上少许黑胡椒。