STEP1、用盐把柠檬外皮清洗干净

STEP2、用刨丝器把黄色的柠檬皮屑刨出来，不要刨到白色部分，会苦

STEP3、挤出10克柠檬汁跟牛奶放一起，准备好全部材料

STEP4、黄油提前隔热水融化待凉

STEP5、把牛奶，糖，酵母，柠檬汁一起搅拌均匀

STEP6、加入凉透的黄油搅拌均匀

STEP7、加入过筛低粉和小苏打

STEP8、搓成团后加入柠檬皮屑

STEP9、搓成光滑面团后包保鲜膜静置30分钟

STEP10、撒点干粉擀成2mm的薄片

STEP11、切成长方块，叉子插小孔，静置20分钟

STEP12、提前10分钟预热烤箱。上下火155度，中上层，约20分钟

STEP13、上色后关火焖15分钟出炉，刚出炉是软的，凉透后就是脆的

STEP14、满口都是柠檬清新的香味

STEP15、香脆的口感，配上一杯牛奶或者果汁，就是不错的下午茶或者宵夜