草莓提拉米苏初味日记
小提醒
配料
- 马斯卡彭芝士 （250g）
- 淡奶油 （180g）
- 黑咖啡 （100g）
- 朗姆酒 （25g）
- 细砂糖 （10g）
- 细砂糖 （50g）
- 清水 （50g）
- 草莓 （适量）
- 蛋黄 （2个）
做法步骤
STEP1、蛋黄搅打到颜色变浅且浓稠。
STEP2、50g水和50g糖加热至沸腾。
STEP3、继续煮到冒小泡泡后离火。
STEP4、一边搅打蛋黄，一边倒入糖浆。
STEP5、搅至蛋黄液体积变大、浓稠。
STEP6、加入马斯卡彭芝士搅拌顺滑。
STEP7、淡奶油加入10g细砂糖打发坚挺。
STEP8、加入芝士糊翻拌均匀。
STEP9、草莓切成薄片，在容器边贴上。
STEP10、黑咖啡加朗姆酒搅拌均匀，手指饼干两面沾上。
STEP11、放入杯子。
STEP12、放入一层芝士糊，再一层手指饼干，最后一层芝士糊抹平。
STEP13、撒上可可粉即可。
STEP14、撒上防潮糖粉装饰图案也不错哦！
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