STEP1、番茄洗净去皮，切成小块。

STEP2、西兰花洗净，切下小朵。

STEP3、准备20克番茄、10克西兰花，准备20克蝴蝶面。

STEP4、烧一锅水，放入蝴蝶面先煮3分钟。

STEP5、再放入番茄和西兰花煮5分钟。

STEP6、香葱洗净切碎。

STEP7、鸡蛋打散，加入30克温水。

STEP8、再加入香葱碎，搅拌均匀。

STEP9、锅烧热，倒入1克油刷开。

STEP10、倒入蛋液，等底部开始凝固的时候不断搅动。

STEP11、到全部凝固微微发黄时盛出。