薄荷紫苏牛蛙
小提醒
配料
- 八角 （2个）
- 紫苏 （10片）
- 薄荷 （2枝）
- 干辣椒 （8-10个）
- 桂皮 （1小块）
- 老姜 （1块）
- 大蒜 （10瓣）
- 葱 （4根）
- 牛蛙 （6只）
- 料酒 （2勺）
- 胡椒粉 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 糖 （小半勺）
- 鸡精 （1勺）
- 盐 （按口味自给） <
做法步骤
STEP1、首先把牛蛙切块剁好。放入老抽，胡椒粉，生粉（嫩肉粉更好，料酒，盐，糖腌制二十分钟左右。
STEP2、在腌制期间切好干辣椒，小米椒，线椒，葱，姜，蒜，莴笋，薄荷，紫苏（具体大小如图）。八角和桂皮洗干净备用。
STEP3、里，烧热，牛蛙，翻炒2分钟。待肉定型不易脱落盛出。翻炒，待炒出香味牛蛙。一勺酒半勺醋适量生抽半碗水煮。待水开莴笋，翻炒。分钟翻炒分钟。待煮熟收汁一勺鸡精葱白，最撒葱花。牛蛙就完成啦。
STEP4、最后可以出锅啦
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