STEP1、青椒，小红椒，蒜切好备用。

STEP2、紫苏切碎备用。

STEP3、黄瓜斜切成片装，不能太薄也不能太厚。红锅放油，将黄瓜片放入锅中小火慢煎。耐心的慢慢煎至变软。

STEP4、将煎好的黄瓜片盛出备用。

STEP5、红锅放油，放入切好的青椒、小红椒、蒜末。再加入蚝油、生抽。将煎好的黄瓜片放入，同时加入紫苏。

STEP6、加入盐，中火翻炒，最后加入味精。关火盛出。因为黄瓜已经煎熟了的，所以不需要炒太久）

STEP7、紫苏煎黄瓜，很香的一道菜。（我个人习惯用中火和小火炒菜，因为大火暂时还搞手脚不赢）