STEP1、鲜奶油,鲜奶油(碗倒过来10鲜奶油)保鲜膜盖住,放冰箱

STEP2、砂糖加入打散的蛋黄液里,电动搅拌器中速打到无颗粒残留,

STEP3、理想状态的蛋黄液应该是浓稠光滑,并且呈现浅黄色

STEP4、马司卡朋芝士加入蛋黄液中,电动搅拌器低速拌均匀。

STEP5、电动搅拌器低速拌均匀

STEP6、起士蛋黄液倒进打好的鲜奶油里

STEP7、加入香草液

STEP8、浓缩咖啡，用硅胶刮或汤匙搅拌均匀,保鲜膜盖好,放冰箱冷藏

STEP9、手指饼干切成一样的长度(切一端就好

STEP10、切好的手指饼干排在蛋糕模的边边那一圈

STEP11、内侧均匀的刷上薄薄的一层咖啡酒

STEP12、把剩下的饼干切成适当的大小,在酒里浸泡1-2秒(不能泡太久饼干会软掉)排在蛋糕底层,饼干中间尽量不要留大缝隙

STEP13、铺上起士蛋黄糊

STEP14、撒上可可粉

STEP15、重复铺上浸泡过咖啡酒的手指饼干

STEP16、铺上蛋黄起士糊

STEP17、撒上可可粉，用水果装饰

STEP18、完成