STEP1、鸡腿斩件，用生抽、蚝油、糖、白酒、姜丝腌制20分钟。紫苏叶洗净切段。

STEP2、热锅热油把鸡块两面煎至金黄，加入豆豉、紫苏爆香，把腌汁加少量水倒入锅中，盖上锅盖焖熟鸡块即可。

STEP3、鸡腿入口，先吃到紫苏味，豆豉味，鸡腿。