STEP1、第一步,鱼洗干净放盐,姜片,料酒腌制,十五分钟后,锅里热油爆香姜蒜,放鱼煎到两面微微金黄。
STEP2、第二步,锅中放两碗水,放酱油,盐,料酒,耗油,鸡精,白糖,放去切碎的紫苏,最后烧到水差不多煮干,可以放些醋提鲜也可以不放,然后勾芡出锅。
紫苏 红烧鱼 红烧 烧鱼