STEP1、材料：为图快买了现成的手指饼干；量直接选了和芝士相当的量，材料。做完可是一高8寸，也可像我这样是矮8寸2杯。准备：鸡蛋建议可生吃的或菌的，蛋黄、蛋白分离；黑咖啡煮完放凉，选能塞手指饼干大小的；准备；因较，建议使电动的。

STEP2、蛋黄加糖打均匀（容器一）。

STEP3、加入马斯卡本芝士打均匀（容器一）。

STEP4、容器一打均匀的样子如图，可使用刮辅助。

STEP5、蛋白打发（容器二）。

STEP6、容器二蛋白打发成如图的样子，拗造型不会马上塌掉即可；不放心的就立根牙签，不倒即可。

STEP7、将容器一及容器二内混合物合并。

STEP8、用刮搅拌均匀。

STEP9、搅拌完毕暂且搁置混合物，此时提拉米苏已完成大半啦。

STEP10、根据口味轻重将朗姆酒加入黑咖啡中，搅拌均匀。

STEP11、用刮在模具底部抹上几，用以粘合打底的第一层手指饼干。

STEP12、将手指饼干平放沾取黑咖啡液，手法建议正平放一下，快速捞起，再反平放一下，快速捞起，使手指饼干均匀充分浸润黑咖啡，但又形不散。然后放入模具中平铺。

STEP13、反复重复上一步，底部铺满手指饼干。

STEP14、加入打发的混合物，用刮铺/推平整。

STEP15、再重复手指饼干沾黑咖啡，铺第二层。

STEP16、再倒入打发的混合物，用刮铺/推平整。

STEP17、用刮修整平整，放入冰箱至少6小时（通常我会冰过夜次日再食用）。*因为要做小杯，我做的是两层的矮八寸，其实可以再铺第三层做高会更有质感。

STEP18、（多做的两个小杯，里面记得也要铺一层层饼干才好吃，上方露出的只装饰）

STEP19、冰完后脱模取出装盘，脱模时可以用烫热的毛巾围着模具捂热一下，下方用圆柱体顶着。

STEP20、用筛网将可可粉均匀筛在表层上，完成。

STEP21、想看上去好看的就用切一下修整形状，横切面越平整越好看。

STEP22、摆盘，推荐筛可可粉，或者用巧克力酱画。完工。