STEP1、取两个鸡蛋蛋黄加入60克细砂糖稍微打发一下，倒入两勺咖啡利口酒酱拌均匀

STEP2、用一个小奶锅煮半锅水沸腾后转小火，把混合蛋液的碗放上锅上边加热边不停用搅拌器搅拌，直到液体滴落的痕迹不会立马消失为准大概要搅拌个5-6分钟，碗底部始终不要碰到水

STEP3、（经典的意式家庭版提拉米苏都是用生蛋黄来制作的，我的这个版本会把蛋黄加热到比较熟的状态，这样做出来的奶油糊更稳定可以保存更长时间，口味也是更醇厚）

STEP4、250克马斯卡彭奶酪提前取出到室温环境，加入两小勺咖啡利口酒搅拌至丝滑（忘记回温的可以微波炉低火稍微叮一下，冷藏的马斯卡彭搅拌起来会有点费劲）

STEP5、加入前面的蛋黄液

STEP6、搅拌均匀

STEP7、接下来打发淡奶油，打发到倾斜也不流动的状态就行（淡奶油需要提前在冰箱冷藏12小时以上才利于打发‼）

STEP8、再把打发好的奶油胶乳刚刚的面糊内，轻柔的搅拌像叠被子一样的手法从下往上覆盖，尽量减少消泡

STEP9、提前泡好半杯浓缩咖啡待凉后，用手指饼干轻轻蘸一下咖啡液之后，铺入的蛋糕碗底

STEP10、（千万不要把饼干完全浸泡‼正反面蜻蜓点水般蘸一下即可）

STEP11、抹奶酪糊

STEP12、撒可可粉

STEP13、再重复一遍刚刚的步骤就完成啦

STEP14、（最后的可可粉建议吃之前撒更美观，冰箱冷藏12小时以上再吃哦，口感更棒）

STEP15、封上保鲜膜进冰箱

STEP16、其实提拉米苏真的是一个不追求配料配比的甜品，淡奶油、奶油奶酪、手指饼干多一点少一点都不会太影响整体口味哒

STEP17、很柔软入口即化的蛋糕体

STEP18、可以适当的随意发挥，如果完全按照我给的食材量来做的话，这个量大概是4-5人份，差不多是6寸蛋糕的量哟