STEP1、蛋黄和砂糖搅拌均匀，用微火煮到砂糖全部融化。

STEP2、牛奶分2-3次倒入，和蛋黄和砂糖搅拌均匀，并且煮沸。

STEP3、煮到沸腾，继续煮1分钟下锅，放凉两三分钟后用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏30分钟以上。

STEP4、利用这个时间开始打发奶油，打到硬性发泡。

STEP5、冷藏好的蛋黄酱里倒入马斯卡邦尼奶酪，用搅拌机搅拌均匀。

STEP6、浓缩咖啡和百利甜搅拌均匀，烤盘里摆好手指饼干，用刷子或勺在饼干上倒入咖啡液，注意一定要让饼干充分吸收咖啡液，变成软软的，而不是硬脆的状态。

STEP7、饼干上面倒入一半的和蛋黄酱搅拌好的马斯卡邦尼奶酪，涂均匀后上面再涂一半的奶油。

STEP8、然后再次按饼干-马斯卡邦尼-奶油的顺序重复一遍。

STEP9、放进冰箱冷藏两小时以上，食用之前撒一些可可粉在上面~