小清新提拉米苏
小提醒
配料
- 鸡蛋 （2只）
- 鱼胶片 （3片）
- 马斯卡膨芝士 （250g）
- 细砂糖 （35g）
- 饼干碎100g （黄油30g）
- 防潮糖粉 （若干）
- 可可粉 （若干）
做法步骤
STEP1、饼干碎铺入模具约1cm厚，若放6寸慕斯圈中则要在圈外包上一层锡纸，然后溶化黄油，拌匀饼干碎，填入慕斯圈中压平放入冰箱冷藏一会儿
STEP2、鸡蛋加入细砂糖隔40度温水打散、搅拌均匀
STEP3、鱼胶片冷水泡软放入鸡蛋糊中搅拌至融化
STEP4、马斯卡膨打发顺滑后慢慢倒入鸡蛋糊中，边倒边搅拌
STEP5、倒入模具至冰箱冷藏
STEP6、上桌之前撒上糖粉、可可粉等装饰
STEP7、加点绿色点缀，可以招呼客人啰
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