STEP1、六必居干酱甜面酱加水搅拌左右各三五圈。加食用油1克。调成酱汁…

STEP2、里脊肉切成丝不要太细了噢！筷子尖粗细就行！加入淀粉，料酒，胡椒粉花椒粉大料粉，搅拌腌制20分钟。不要加盐！一会有酱汁加盐会咸。

STEP3、加入油。平时炒菜的三倍量，4成热，滑肉丝，用筷子划开划散。肉丝煸炒变色，盛出。锅内留炒菜量的底油，中小火，加酱汁，翻炒酱汁直至有小泡泡，加肉丝。中火翻炒。肉丝中还会出一些油。酱汁均匀包裹肉丝，明亮酱色，就可出锅啦！

STEP4、盘底可预备葱丝豆腐皮或是生菜叶都行。我先来交作业。