STEP1、将所有香料按上述比例放入锅内用小火熬到冰糖化开。
STEP2、蒜瓣切片放入锅内一起熬制。
STEP3、化开后小火开10分钟左右冷却待用。
STEP4、大闸蟹洗干净,刷干净。
STEP5、倒入白酒消毒腌制。白酒漠过大闸蟹为宜。
STEP6、重物压着防止蟹逃出,浸泡10分钟左右,基本就醉晕了。
STEP7、然后倒入冷却的料汁,加上花雕酒1:1一起腌制在带盖的容器中3天左右就可以食用啦。超级简单。
醉蟹 花雕 海花