STEP1、除开黄油，这是蒸好后放的。将麻薯材料称好，打蛋器搅打均匀，覆上保鲜膜放入锅中蒸15分钟左右。

STEP2、取出后加入黄油搅拌均匀，很粘……

STEP3、超长拉丝麻薯完工啦、

STEP4、用保鲜膜包裹起来，放在一旁备用(/，我分了大概15克左右一个。

STEP5、油酥部分含泪亲测面包机搅拌的效果：面粉和猪油均匀的搅拌成了小颗粒粉状……还是不能偷懒啦、倒出来用手揉直接可以成团的。

STEP6、油皮部分倒进面包机搅拌完全没有问题哦，自从入手了这个面包机一直偷懒不想自己动手和面。这个我分了大概24克一个。

STEP7、左边是油酥，右边是油皮，都称重分成16个。

STEP8、油皮包油酥后盖上保鲜膜和湿布，稍微醒几分钟。也可以省略直接擀。

STEP9、擀成牛舌状后卷起

STEP10、醒10到15分钟。全程注意要盖好保鲜膜封好，防止变干了以后不好包，也不要擀的太薄太长容易破酥。

STEP11、继续擀成长条型卷起，盖上保鲜膜继续醒10到15分钟。等待的期间可以准备馅料。

STEP12、蛋黄喷洒些白酒去腥放入烤箱中层150度5分钟左右。

STEP13、这次做的豆沙没有全部打成泥，留了一部分整颗红豆。因为比较手残，所以想了一个方法：包馅的时候先铺一层保鲜膜，比巴掌大就可以了，然后取一个豆沙馅压扁圆，再放入麻薯和蛋黄，这里我是先用麻薯包裹了咸蛋黄后放上来的，然后拎起保鲜膜四个角上下左右先捏合，继续整形成团，这样效率提高了好多。

STEP14、建议大家先准备好馅料，这里我因为包馅包的太慢了让水油皮醒的时间长了，已经开始变干分层了……

STEP15、180度上下火预热烤箱。好了刷上蛋黄液，撒上黑芝麻丢进中层开烤吧！定时30分钟。

STEP16、出炉，开吃

STEP17、我觉得第二天凉了以后更好吃一点自己做的豆沙可能糖和油放的比较少，甜度刚好是自己的口味，但是油少的话烤出来就有点干干的，不过对于这种高热量的点心，还是尽量少油少糖吧，味道还是不错滴