STEP1、选用牛仔粒、牛柳粒比较嫩的牛肉粒，绿色奇异果（猕猴桃、橙子、大约八分之一个洋葱，两个小番茄，小番茄可以用胡萝卜、红椒代替，主要作用是加一点红色。

STEP2、牛肉粒洗净沥干水份，奇异果、橙子切成块，小番茄对半切开、洋葱切丁

STEP3、牛肉粒里加1小勺盐（2克），1小勺白胡椒粉，一餐勺料酒、一餐勺淀粉，搅拌均匀、腌制十分钟

STEP4、小锅里多放些油，油八成热后，倒入牛肉粒，煎炸一分钟

STEP5、捞出牛肉粒沥干油。

STEP6、准备蚝油和小半碗水淀粉（一餐勺淀粉加两三勺清水调匀）

STEP7、锅里加少量油（刚才炸牛肉的油就可以），放入洋葱粒，炒出香味

STEP8、放入牛肉粒翻炒几下，加一餐勺蚝油翻炒均匀

STEP9、把水淀粉倒去，炒匀后，加入水果粒，关火。炒一下，水果不能炒时间长，关火，时间很短，我一个人操作没法拍照。可见很快）

STEP10、切记切记，水果不能炒时间长，放进锅里立刻关火，翻炒几下就可以装盘！