快手版香辣牛蛙
小提醒
配料
- 牛蛙 （４只）
- 洋葱 （半只）
- 小米椒 （一把）
- 花椒 （一撮）
- 姜片 （３，４片）
- 生抽 （４大勺）
- 糖 （半小勺）
- 料酒 （２大勺）
- 盐2小勺
- 胡椒粉适量
做法步骤
STEP1、牛蛙剥皮洗净斩件，用盐，胡椒粉，姜丝提前腌制15--20分钟。小米椒切成段，洋葱切片。
STEP2、油锅烧热，下姜片花椒炒香（中小火，火大花椒容易焦）。
STEP3、切大火后马上倒牛蛙炒五成熟炝入料酒，生抽，小米椒，洋葱翻炒两分钟。再倒一点清水烧１分钟。
STEP4、加糖翻匀后起锅即可。
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