毛血旺
配料
- 熟毛肚 （100克）
- 熟牛板筋 （150克）
- 鸭血 （一盒）
- 香菇 （三朵）
- 肥羊粉 （一代）
- 豆芽 （一把（最好黄豆芽））
- 午餐肉 （半盒）
- 四川桥头毛血旺调料
- 麻椒 （一把）
- 葱姜 （适量）
做法步骤
STEP1、毛肚和牛板筋洗净，放一勺碱面在锅里
STEP2、烧开后放入毛肚板筋，煮五分钟后，开锅后捞出用清水洗净
STEP3、香菇切片
STEP4、午餐肉切成片
STEP5、毛肚片成大薄片
STEP6、板筋切成条状
STEP7、起油锅，放入葱姜煸炒，下入豆芽炒到断生即刻盛出
STEP8、放入毛血旺调料炒香
STEP9、加入适量的水烧开
STEP10、放入肥羊粉炖三分钟左右
STEP11、放入香菇午餐肉炖煮
STEP12、放入毛肚和板筋
STEP13、最后放入鸭血煮两分钟
STEP14、调料包里的辣椒炸酥
STEP15、豆芽码入碗中。把煮好的原料盛在碗里
STEP16、浇上辣椒
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