金针菇肥牛
小提醒
配料
- 金针菇 （300克）
- 肥牛片 （250克）
- 蒜蓉 （6克）
- 葱花 （3克）
- 郫县豆瓣酱 （一勺）
- 油 （两勺）
做法步骤
STEP1、金针菇去根洗净
STEP2、锅里放油，六成热后放入蒜蓉
STEP3、继续放入豆瓣酱，大火炒30秒
STEP4、豆瓣酱炒香后放入史云生高汤
STEP5、大火烧开后放入金针菇
STEP6、煮开后放入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮一分钟后至肥牛变色后关火
STEP7、撒上葱花后即可
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