腐竹牛腩
配料
- 牛腩 （腐竹）
做法步骤
STEP1、牛腩洗净，切小块，滚水中焯一下，再次洗净后待用
STEP2、在牛腩中加入花椒，八角，香叶，葱，姜，料酒，老抽，白糖，和半碗水，放入电高压锅炖烂
STEP3、将发泡好的腐竹切成1寸长，待高压锅中的牛腩烧好后，和牛腩一起倒进炒锅，大火加热。如果觉得颜色太浅还可以加少许老抽和糖
STEP4、带汤汁收得差不多时关上火，撒上鸡精装盘即可
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